期刊简介

  《儿童与健康》(月刊)是科普性刊物。杂志是适合于0~6岁儿童的教育、保育和智力开发的科普类杂志。以“为儿童身体一心理-社会适应全方位健康服务”为宗旨,介绍优生、优育、优教等育儿的知识和经验。本刊是《儿童与健康》——妈妈宝宝之友杂志的电子版。

  《儿童与健康》坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。


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  • 杂志名称:儿童与健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国教育部
  • 主办单位:西安交通大学
  • 国际刊号:1004-969X
  • 国内刊号:61-1258/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中)
儿童与健康杂志2013年第07期

从细节入手加强幼儿园食品卫生安全与管理

王剑辉;井晓玲

关键词:
摘要:关注细节做好膳食管理、保证幼儿园食品卫生安全、使幼儿获得生长发育和活动所必需的营养是幼儿健康管理工作的一项重要任务.幼儿园食堂的食品安全管理在幼儿园管理中举足轻重.从原料进货到货物储存,从原料加工到烹调食用入口,从餐饮用具的使用到消毒,从食品加工环境卫生到个人卫生,每一细小环节,无不存在安全隐患,所以幼儿园必须把食品卫生安全落到实处,切实从细节入手,加强管理,形成一套科学规范的食堂安全管理控制流程,及时消除食品安全隐患,为幼儿食品安全构筑安全防线,也为幼儿园的规范管理模式增添新的亮点.